缙云麻鸭

缙云麻鸭,因全身羽毛浅粽灰色似麻雀而得名。

缙云麻鸭

酱紫色的鸭子酥而不烂,香气扑鼻,令人垂涎。

缙云麻鸭

麻鸭醇厚甜美、肉质香滑耐嚼,让人满口生津,难以抵挡,忘不了的细致珍贵。

❖特产简介:

缙云麻鸭是浙江省丽水市缙云县的特产。缙云麻鸭,因全身羽毛浅粽灰色似麻雀而得名,俗称草子鸭,水鸭。缙云麻鸭是著名的高产蛋鸭,至今已有300多年的历史,原产地在浙江省缙云县一带,具有体型小、耗料省、早熟高产、抗病力强、适应性广、蛋个适中等特点而著称。

缙云麻鸭的营养成分:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素E、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%,比鸡肉高,比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸,消化吸收率比较高。

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