畲族乌饭的来历

       全国好多民族都有吃乌饭的习俗,畲族吃乌饭的习俗更加富有其独特的历史文化渊源。农历三月三是畲族传统节日,这一天,畲族人除了燃篝火对山歌外,还要吃乌饭,所以也称“乌饭节”。说起乌饭的来历,畲族流传着这样一个传说。

传说唐高宗年间,南方闽浙一带连年发生洪涝灾害,农民粮食减产,特别是生活在高山上的畲族,田地贫瘠,被山洪冲毁倒塌无数,几乎颗粒无收。地主勾结官府,强征苛捐杂税,畲民断炊,纷纷逃荒要饭。

这一年,某个畲族村,有位年轻后生,名字叫雷万兴,眼看村民无路可走,就带领一伙村民冲到县城里砸了县衙,然后到一个很富人又很坏的地主家去抢粮,把抢来的粮食分发给自村和邻村的饥民。官府派兵去捉拿雷万兴和他的手下,雷万兴就带领上百人的队伍逃到山里。

畲民英勇战斗,官兵对山里地形不熟,怕吃大亏,就凭人多势众把那座山团团围住,要把起义军活活困死在深山里。

正是天冷季节,山上无野果可採,起义军断粮好几天了,又冷又饿,好多人都生了病,士气十分低落。这样下去,不被冻死,也会饿死,出去投降更是死路一条。雷万兴看在眼里急在心里。

这天,他疲倦地仰躺在树底下,迷迷糊糊睡去,他做了一个梦,梦见三公主翩翩向他走来,他马上跪在三公主跟前,对三公主说:“公主在上,小民无能,害苦乡亲,请你责罚。”三公主说:“你的义举深受乡亲们拥戴。起来吧,天无绝人之路。”三公主说完,就折了旁边一株树枝递给雷万兴。雷万兴正想再问,三公主就翩翩远去了,这时,雷万兴梦也醒了。

梦醒来后,雷万兴发现自己的脸上有一张青树叶,他拿下来一看,和刚才梦里见到的一模一样,他觉得很奇怪,莫非三公主冥冥之中保佑我们?于是他就把树叶送进嘴里嚼,感觉味道有点苦,气味却有点香。他看到身边不远处正好有这种树,就上前采了一大把继续嚼,想不到饥饿感缓解了好多。

雷万兴连忙叫过来手下,把自己的梦境说给他们听。然后对他们说:“我刚才吃了好多这种树叶,它真的可以充饥,但是会不会有毒,你们等我一个时辰。”

一个时辰后,雷万兴不但丝毫没有中毒的现象,而且精神大振,于是就传令起义军大量摘食,战士们解决了粮食,恢复了士气。终于有一天,突围成功,取得了胜利。

起义军摘食的树叶叫做乌稔树。据《本草纲目》记载:“乌药叶属樟科类植物,性温和,味微苦,叶气香,可入药,上理脾胃元气,下通少阴肾经。”

起义军成功突围的那一天,正好是农历三月三。后人为了纪念雷万兴劫富救灾英勇抗敌之义举,每年这一天,便用乌稔叶汁浸泡糯米,蒸煮乌饭。一代一代传下去,就成了习俗。乌饭颜色乌黑,气香可口,如今成为待客之佳品。

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