❖菜品简介:

这是民间的一道传统药膳名菜,具有养生增力、祛湿解暑的功效。据说这道菜是当年汤显祖在遂昌任县令时所创。.汤显祖在遂昌主政5载,除了脍炙人口的牡丹亭,他还留下了这道药膳名菜。

歇力茶它并不是茶,而是一味草药配方。端午前后三天取金银花、夏枯草等草药熬制几个小时而成,能祛湿气。而“歇力”是松阳遂昌的方言,意思是很累了,要歇一下才会有力气。

❖菜品特色:

歇力茶炖猪脚肥而不腻、茶香可口,这道菜的选材其实相当讲究,“主角”猪脚来自遂昌七山头,那是一个高山长寿村,空气清新,云雾常年缭绕,从那个村子里出来的猪,不仅呼吸的是仙气,吃的是蕃薯土豆,足足晒足太阳睡足懒觉慢悠悠长到十个月以上,才有可能被选中。

❖推荐餐厅:

草鞋换粥餐厅

❖地址:

大洋北路583号(接官亭小区门口)

❖联系电话:

15805882978 ;0578-2188799

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