❖宴席简介:

瓷韵绕九洲,一剑传千年。龙泉历史悠久,景色优美,物产丰富,龙泉宝剑、龙泉青瓷享誉海内外。龙泉还是世界香菇栽培的发源地,中国食用菌十大生产基地。被誉为处州十县好龙泉。

“龙泉第一宴,一桌吃千年”,龙泉千年宴结合自然条件和物产种类及人文历史推出千年盛宴,如春色满园,龙泉九菇山旁有一座杏园,据说是南宋著名诗人—叶绍翁游园观景之处,以龙泉特色蔬菜为原料,塑造成秀色可餐的满园春色的自然风光。

回力汤,龙泉的老百姓常年生活在高山峡谷之中,雾气,湿气十分严重。有一种叫牛奶滕的草药和猪脚、土鸡蛋一起炖汤,既能防雨湿,又能滋补身体,是龙泉老百姓喜爱的养生滋补食物。

金娃拜观音,金观音是龙泉本土培植成功的清香型乌龙茶。可谓叶叶清香,杯杯舒心。石蛙则是生长在三江源头,幽深溪谷里的纯野生棘胸蛙,室特有的名贵产品,蛙肉细嫩鲜美,具有重要的食用、保健、药用等价值。两者搭配相得益彰,既有茶的清香又有蛙肉的鲜美。

在龙泉市中心刘槎洲上有一座宏伟的仿宋建筑“留槎阁”宋代大文豪苏东坡曾为其旧阁手书“留槎阁”三字,为了感谢苏东坡,当年龙泉一位大厨专门赴杭州依照东坡肉的做法,用冬瓜为原料,烹制了这道“东坡肉”苏东坡品尝后,对这道素菜荤做的菜肴赞不绝口。于是龙泉就有了这道名菜—“送东坡”。

龙泉千年宴的特色菜肴已成为龙泉饮食文化的的一大亮点。

❖千年宴菜单

山海协作(木耳炖螟脯干)  回归自然(炸田鱼小炒)  欧冶铸剑(盐煮牛排)  春色满园(炒山珍)

送东坡(红烧冬瓜)  金蛙拜观音  龙泉乌饭  回力汤  龙泉黄果  水晶山珍包

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